お料理のご案内

霜降りの脂にほんのり甘味があり、肉質はもちろんとろけるように柔らかく、とろけるような食感の前沢牛。良質な飼料・緑の大地・農家さんの愛情で築き上げたまさに「肉の芸術品」。薬味とともに、またすだち等の柑橘系を軽く絞ってお召し上がりくださいませ。

汐彩和膳の焼き物には「あわび陶板焼き」をご用意しております。
蒸して身が柔らかくなった所をサクサク・コリコリとした食感とともにお楽しみください。